第117章美味的午餐

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  霍缙琛眸中泛起笑意，点头：“是的，这在学生们看来也许是抠门，但事实上，一家餐厅或者食堂对于每一份饭菜的数量是有控制的，这种控制是由成本决定的。”

      

                      顾沅连连点头，继续看ppt，又一连问了好几个问题，霍缙琛都是引经据典深入浅出。

      

                      当这一份ppt讲完时，顾沅对霍缙琛简直是敬佩得五体投地：“霍先生，这次的课，我真是受益匪浅，我没想到你竟然讲得这么专业，听君一堂课，胜读十年书，我感觉我马上就能去经营餐厅了。”

      

                      霍缙琛神情轻淡地看着顾沅溢于言表的敬仰，并没多说什么，他当然不会承认，他其实也没有任何餐厅经营的经验，所以昨晚在忙完工作后，对着下属提供的资料研究了一个多小时。

      

                      他微微抿唇后，望着她道：“顾小姐能够学以致用，将自己日常的经验和这些经营理念结合在一起，举一反三，很有天分。”

      

                      顾沅听到这话，噗地笑出声，她当然知道自己几斤几两重，比起自己几个天才儿子差远了，比起眼前这位更是远远不如，他竟然这么夸自己，自己都觉得不好意思的，忍不住笑着问道：“你这是在夸我吗？”

      

                      霍缙琛微怔间，却觉清香入脾，不觉耳热，当下抿唇，严肃地看着顾沅：“我是在说实话。”

      

                      没有人会在和他讨论工作的时候讲火锅和食堂的大师傅，他喜欢她这种思维表达。

      

                      顾沅更加忍不住笑起来，优雅贵气的男人收敛起精致的眉眼，夸她的时候仿佛在说1+1=2那么认真。

      

                      霍缙琛沉默地看着她笑，一直等到她终于不笑了，才问：“火锅好吃吗？

为什么要排那么久的队？”

      

                      顾沅想起过去的事，托着下巴回忆道：“是挺好吃的，我最喜欢那家的麻酱调料，太美味了！”

      

                      霍缙琛：“哪家？”

      

                      顾沅：“就在学校旁边，叫天天小火锅。

听说他们家的调料是独家秘制的，而且只此一家别无分好。”

      

                      霍缙琛看到，当她这么说的时候，样子回味无穷，充满向往，看起来确实很好吃，以至于他都有些好奇到底是什么味道了。

      

                      当下颔首，却是道：“这家店的调料独此一家别无分号，这就是他们的独特优势，这种优势让他们在火锅行业激烈的竞争中有了差异化的产品，所以即使座位难等，即使他们提供的服务并没有达到你的预期，你依然会怀念，并且看上去想再吃一次。”

      

                      顾沅恍然：“好像有道理，这就是刚才提到的差异化产品，因为有了差异化的产品，在完全竞争市场中就有了自己的优势。”

      

                      霍缙琛：“对，低价可替代的食物容易陷入完全竞争市场之中，任何餐饮品牌都无可避免地暴露在完全竞争之中，但是也可以凭着自己独特的地理优势以及特色，让自己在众多同行中脱颖而出。

至于你所说的食堂餐厅，那就是具有垄断竞争行业特色的餐饮业了，并不能和这个相提并论。”

      

                      顾沅若有所思。

      

                      正想着，就听到霍缙琛突然道：“澜庭，进来吧。”

      

                      顾沅看向门，门关着，一时有些诧异，澜庭在外面吗？

      

                      谁知门在这个时候开了，霍澜庭笑模笑样地走进来：“爸爸，你教妈妈教得怎么样了？”

      

                      顾沅忙道；“很好，我感觉我学会了不少东西，以前日常见惯的一些事情，经过你爸爸分析，一下子都变成经营理念了！”

      

                      霍澜庭小脸充满了得意：“那当然了，我爸爸嘛，他很厉害的。

妈妈，你肯定不知道吧，我爸爸从小就很聪明拿过M国数学联赛第一名，他精通滑雪，跳伞，会开

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